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油烟净化的过程以及油烟净化器的维护标准

餐饮油烟不仅污染大气环境,而且对不利于人体健康,虽然现在餐饮业已普遍安装油烟净化设施,用以解决餐饮油烟污染问题,但是存在不规范使用行为,导致油烟治理效果不佳。

因此,兰山区为了解决这些问题,促进餐饮业“绿色”发展,发布了《餐饮业服务指南》,其中详细解释了油烟净化的过程以及油烟净化器的维护标准

一、油烟净化过程:

油烟通过集烟罩(集中收集餐饮废气)——烟道(向室外输送外)——净化器(通过油烟净化器将油烟净化)——风柜、风机、风通(助力净化后的餐饮废气排出室外)——防雨帽(排烟口应当清洁无油)。

二、油烟净化器维护标准:

1、油烟净化器外观整洁无油污接油盘定期清理无溢出现象

2、油烟净化设备规范安装,连接完好,工作指示灯正常

3、定期清洗油烟净化设备,原则上每月至少清洗一次,具体情况可结合工作指示灯

4、清洗后净化器箱内无块状油垢,净化器滤芯、过滤网无油泥、块状油垢,基本见原材料本色


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