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临沂兰山区发布餐饮业服务指南,助力大气污染防治

据临报融媒知悉,随着企业的逐步复工,越拉越多的餐饮单位开始营业,为了进一步加强餐饮业油烟污染管控,提升辖区空气环境质量,临沂兰山区发布《兰山区餐饮服务业油烟净化系统使用维护保养服务指南》,旨在规范餐饮业油烟净化设施的使用,提升油烟净化效果。

该服务指南对油烟如何产生、油烟对大气的影响、油烟的危害、餐饮禁设区做出了详细的解释

一、餐饮油烟的影响

1、餐饮油烟如何产生

食物烹饪和食物加工过程中挥发的油脂、有机物及热氧化和裂解产生的固、液、气三项混合物。

2、餐饮油烟对大气的影响

1)是PM2.5对直接排放源;

2)产生多种挥发性有机物,增加大气氧化性,加速臭氧和二次颗粒物的形成。

3、餐饮油烟有哪些危害

1)含有多种有害物质,长期吸入对人体健康造成不良影响;

2)附着在皮肤上,造成毛孔堵塞,加速皮肤组织老化;

3)废气异味对附近居民感官产生影响。

二、经营场所规范

哪些地方不得开设餐饮服务居民住宅楼;未配建设立专用烟道的商住综合楼;商住综合体内与居住层相邻的商业楼层

如违反由城管综合执法部门责令改正;拒不改正的,予以关闭,并处以一万到十万的罚款


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