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团团圆圆过新年,健健康康享呼吸

“年三十”的脚步越来越近,年夜饭是必不可少的,它是这一年中最重要的一顿饭。年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(每年最后一天)的阖家聚餐,象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。这一天人们准备除旧迎新,家人团聚一起共进晚餐。

在我国各地过年都吃什么呢?有哪些“硬菜”。

在四川,水煮鱼是必不可少的,红红火火麻辣鲜香的水煮鱼一直都是四川人年夜饭的代表,这道菜的颜色喜庆,年年有余的寓意也很是吉祥。

上海人过年的时候会准备一道松鼠桂鱼。这道菜是将炸好的鱼最后浇上滚烫的酱汁,上桌时还在滋滋作响,听起来很像松鼠的叫声。

东北过年时的“杀猪菜”,各种肥肠、五花肉、血肠加上酸菜和粉丝煮上一大锅,真是热热闹闹一大锅的“硬菜”。

在内蒙古,过年的“硬菜”手把肉,做法是将整只羊水煮后撒上盐,切成大块,先把最好的分给长者,然后一家人就可以用手直接开撕羊肉了。

看完这些硬菜,是不是已经迫不及待想过年了。在享受美食的同时也不要忽略烹饪佳肴产生的油烟哦,清风侠油烟净化器让美味与健康同在。


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