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餐厅起火竟和“他”有关

餐饮的油烟污染防治固然非常重要,需要达到一定的标准才能符合要求,但是另一方面如果餐厅安装的油烟装置不及时定期进行清洗,那么你将会自食恶果!

近日新闻报道:“餐饮单位被炸,老板被拘”,具体是发生什么了呢?

浙江义乌市江东街道下王三区的一家餐饮店发生火灾,引发火灾的罪魁祸首竟然是油烟管道中那厚厚的油垢,餐店老板蒋某坦言自开业3年内,从未清洗过厨房油烟管道,所以油烟管道内的油垢遇到明火后燃烧引发火灾事故。

虽然此次事故未造成人员伤亡,但是火灾引发的起因是餐厅未定期清洗油烟装置,此行为违反了相关法律规定,因此公安机构对此事件主事人给予行政拘留十日的处罚。

以上报道的类似事故每年都有发生,这些事故不仅会造成财产损失,更会引发人员伤亡,为避免发生此类事故,定期清洗油烟管道是必不可少的。这不仅是为了人身安全,更是国家法律的强制规定,根据GA 654-2006《人员密集场所消防安全管理》规定: 旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次;厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养

餐饮厨房是容易出事故的高发地带,预防大于补救,一定要遵守相关规定,定期检查、清洗、维护油烟装置,避免造成无法挽回的损失。


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