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餐饮厨房油烟净化技术对比

在我们日常的餐饮生产中,抽油烟雾机、排风扇等多事用于油烟排放,不具有净化功能。而这样的排放带来了环境污染的问题,针对这个问题,出现了油烟净化技术。

下面就由清风侠来为大家详细介绍下目前市场上常见的几种油烟净化技术:

一、机械方法

采用惯性、过滤等方式收集油烟,利用惯性的方式处理油烟,在油烟通过格栅、网罩时改变气流方向,使油烟中的颗粒物靠惯性和碰撞从气流中分离,流入集油区。

二、湿式处理法

通过将加入化学成分的试剂用水雾的形式对油烟进行喷淋,通过对油烟中的有害成分进行结合吸收,达到净化效果。

三、高压静电方法

通过变压器将220v变压至高伏,然后经整流器转换成直流电,在设备极板之间构成一个强电场,对油烟气体中的颗粒荷电,荷电的油烟气体颗粒在重力、电极引力和风场引力作用下被收集,从而达到净化效果。

技术特点对比:

机械法:净化率40%-70%,需经常更换滤料,运行成本高,风阻大,易产生噪音污染,需要额外增加噪声治理费用。但设备简单,耗能低,初期投资较少。

静电法:净化率80%-90%,对气溶胶状态污染物的去除率相对较高,体积小,能耗小,不会造成二次污染,但运行和维护费用高。

湿式法:对SO2去除率可达63.9%,能降低排烟温度,通过不同试剂,可以达到去除刺激性异味效果,但投资较高,耗电耗药,运行成本高。产生的废液需要处理,否则容易造成二次污染。

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